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白蘭樹下 淡墨咖啡酒 500Ml
白蘭樹下 淡墨咖啡酒 500Ml
定價
HK$548.00
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售價
HK$548.00
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淡墨是日本傳統和色中的一種淺灰色，亦是日本一棵千年銀灰色古櫻之名；淡墨也是傳統中國山水畫中，一種以清水將濃墨稀釋沖淡的技法，表達淡泊清寂。
《白蘭樹下》團隊以「淡墨」命名這款咖啡甜酒，來表達在過去兩年對香港沉澱下來的情緒。
團隊用一年多時間籌備，並與本地咖啡品牌《Urban Coffee Roaster》合作，近日正式推出全球首支無糖咖啡甜酒－「淡墨」，首批次僅限量2,000瓶。Urban Coffee Roaster精心挑選一款來自埃塞俄比亞的咖啡豆，並於香港焙製，再由《白蘭樹下》團隊採用自家研發的雙重冷淬取方式，完整地保留著咖啡豆的花果香味。深褐色酒液會先構成抽象水墨圖案的線條，而黑色的線條會隨酒液的水位而消退，慢慢變成一幅山水風景。
一般咖啡甜酒的甜度較高，需要經沖調飲用；團隊改用Natvia代替白砂糖，使「淡墨」的甜度極低，因而能夠純飲。「淡墨」的風味難以筆墨形容，初嚐建議加冰純飲，或簡單地加入梳打水或Tonic Water飲用，更能夠品嚐到酒中的咖啡香調。
除了可用作調製傳統的咖啡酒cocktail，如 Espresso Martini 外，亦可用作烘焙或甜品製作，例如 Tiramisu 。
種類：Liqueur 利口酒
酒廠：白蘭樹下
產地：香港
酒精：25%
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
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